Viikonlopun kuulumisia

Moikka taas!
Villen 5v-synttärit ja isänpäivä menivätkin jo.
Mun piti kirjoittaa jo alkuviikosta, mutta ei ollut aikaa. Oikeestaan en vaan jaksanut... :)
 Perjantaina juhlimaan tulivat Peppi, Minttu, Karo ja Johanna.
Kahviteltiin, juteltiin ja käytiin laskemassa mäkeä potkurilla. Mäki luisti tosi hyvin ja pari mäkeä päätyi ojaan. Illalla leivoin vielä kakkupohjan.
Lauantaina tuli mummo ja ukki, Villen kaks kummii ja meiän eno ja serkku. Tarjottavaa riitti ja mummo kehui lusikkaleipiä.
Ville sai paljon kivoja lahjoja, vaikka pehmeät paketit ei niin kiinnostanutkaan. :D
Alhaalla on lusikkaleipien, kakkupohjan ja mustikkamuffinien ohjeet. Muita en laita, koska äiti teki ne.

 Lusikkaleivät

Aineet:

200g voita

150g sokeria

2tl vaniljasokeria

250g vehnäjauhoja

1tl soodaa

marmeladia (vadelma)

Ohje:

Ruskista voi teräskattilassa ja kaada kulhoon.

Lisää voin sekaan sokeri ja sekoittele kunnes seos jäähtyy.

Lisää loput aineet.

Painele taikinaa teelusikan pesään ja siirrä siitä pellille.

Paista 175 asteessa 10-12 min.

Kun pikkuleivät ovat jäähtyneet, laita marmeladia väliin ja

paina toinen puoli kanneksi.

Mustikkamuffinsit:

Aineet:

100g margariinia

1dl sokeria

2 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1dl kermaviiliä

n. 2dl mustikoita

Ohje:

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen edelleen voimakkaasti vatkaten.

Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan.

Sekoita lopuksi mustikat ja kermaviili taikinaan.

Laita taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 min.

Kakkupohja:

Aineet:

6 kananmunaa

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

korppujauhoja

Ohje:

Korppujauhota vuoka. 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Paista kakkua 175 asteessa n. 35 min.

Kakun väliin tuli mansikkahilloa, pakaste mansikkaa ja banaania.

Päälle tuli puutarhamustikoita ja kermavaahtoa.

Mustikoitten päällä on hyytelösokerista tehty kiille, jotta mustikat pysyis hyvinä.

Isänpäivänä oltiin vaan kotona, iskä sai lahjoja ja syötiin Villen synttäriherkkuja.

Ens viikolla mulla on kotsan koe ja uskon että se menee hyvin.

Viikonloppuna mennään ehkä Iisalmeen. <3

Uudet kengät

Moikka moi!
Tänään on maanantai ja ajattelin kertoa vähän viikonlopusta.
Viikonloppu oltiin Iisalmessa mummolassa. Lauantaina käytiin papan haudalla, kun oli pyhäinpäivä.
Käytiin myös katsomassa mummoa ja sitten mentiin mummolaan. Käytiin saunassa, juteltiin ja suunniteltiin Villen synttäreitä. Ville täyttääkin perjantaina jo 5 vuotta!
 Otin mummolta lusikkaleipien ohjeen, joita aion tehdä keskiviikkona. Niiden lisäksi Ville tilasi mustikkamuffineja ja tietenkin täytekakun. :) Jotain pientä naposteltavaa tulee sitten vielä näitten lisäksi.
Eilen käytiin äitin kanssa vielä kaupassa ennen kuin lähdettiin kotiin. Katseltiin minulle talvitennareita ja juuri oikeanlaisethan löytyi! Kengät maksoivat 50e ja ne ovat kyllä todella kivat.
Illalla syötiin vielä mummolassa ja sitten lähdettiin ajamaan kohti kotia.
 Kotimatkalla käytiin vielä Vuorelassa hakemassa marjoja. Niitä kun tulee syötyä joka päivä!
Vuorelassa on aina niin lämmin tunnelma ja Sinikka tarjosi meille vielä mehua ja kakkua.

Tänään söinkin välipalaksi puutarhamustikoita ja mansikkalastua. :3

Tiikerikakkua ja hedelmäsalaattia

Moikka!
Kuten arvelinkin, niin postauksia on tullut vähemmän...
Oikeestaan niitä ei oo tullu yhtään, vaikka lupasin kirjottaa ainakin kerran viikossa. hups...

Mut joo, iskä lähti lauantaina laivalle, kun sillä oli joku luokkakokous tai sellane. 
Me muut oltiin vaan kotona.
Äiti ehdotti, että leipoisin tiikerikakkua ja niin päätin sitten leipoa.
Leivoin kotsan kirjan ohjeella, mutta en yhtään tajunnu että se oli tarkotettu pienempään
vuokaan ja tein sen isoon rengasvuokaan. Ihmettelin miten taikinaa voi olla niin vähän, mutta ajattelin että se kohoaa kyllä. No, ei se kauheasti kohonnut, mutta siitä tuli ihan söötti. :3

Tiikerikakku 

200 g margariinia

1,5 dl sokeria

3 kananmunaa

2 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl perunajauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

Vuokaan:

Margariinia tai voita

korppujauhoja

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan puuhaarukalla sekoittaen.

Ota taikinasta 1/3 eri kulhoon ja lisää siihen 2 rkl kaakaojauhetta.

Laita ensin vaaleaa taikinaa vuokaan, sitten tummaa

ja jatka tätä kunnes taikina loppuu.

Paista 200 asteessa n. 45 min

Sunnuntaina päätin tehdä vielä hedelmäsalaattia. Siitä tuli tosi hyvä jälkkäri.

Isi tuli kotiin ja toi mulle, Reetalle ja äitille tuliaisiksi kolme levyä suklaata ja hajuvesipaketin, jossa oli neljä pientä hajuvettä.

Villelle isi toi leikki ambulanssin. 

Huomenna kouluun...

Moi taas!
Nyt on tullut postauksia aika tiuhaan tahtiin, mutta koulun jatkettua huomenna, niitä tulee varmasti taas vähemmän. Yritän silti kirjoittaa ainakin kerran viikossa.

Meidän vieraat lähti vajaa tunti sitten ja taisimpa heti raahautua koneen ääreen, kun koneelle piti siirtää kuvia kamerasta, koneelta puhelimeen ja puhelimesta Ainolle. Ja nyt kirjotan tätä!
Mut joo, oli tosi kiva viikonloppu. Herkuteltiin (tosin aika vähän), juteltiin, naurettiin ja shoppailtiin. :) Eilen tosiaan käytiin Matkuksessa ja pyörähdettiimpä myös Ikeassa.
Ostin Cubukselta ihanan gollage-paidan, Ninjasta kivat kukka-korvikset ja Halpa-Hallista Mint fresh-Baby Lipsin. Nyt mulla on kaks Baby Lipsii. Syömässä käytiin Mäkissä ja mukaan otettiin Arnoldsit. Shoppailtua tuli varmaan 6 tuntii. :D
         
                                          

Muffinseja

Leivoin tänään Reetan kanssa porkkana-ja mustikkamuffinseja. Mustikkamuffinsit onnistu hyvin, mut porkkanamuffinsit palo hieman. Mut on ne silti hyviä. Porkkanamuffinseihin ois voinu tehdä kuorrutteen, mut mä en tehnyt, kun ei ollut aineita ja ne oli tarpeeks makeita ilmankin. :)
Laitan tohon alas molempien ohjeet.

Mustikkamuffinsit

Aineet:

2 munaa

1 dl sokeria

1dl maitoa

1dl sulatettua margariinia

2,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl mustikoita

Pinnalle: tomusokeria

Ohje:

Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla sekaisin.

Lisää kaikki muut ainekset, paitsi mustikat ja sekoita taikina tasaiseksi.

Sekoita lopuksi varovasti käännellen mustikat.

Laita taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteessa n. 15 min.

Ripottele jäähtyneiden muffinsien päälle tomusokeria.

Porkkanamuffinsit

Aineet:

2 munaa

2 dl sokeria

1 dl sulatettua margariinia

2 dl porkkanaraastetta

2 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1/3 tl soodaa

1/3 tl suolaa

Ohje:

Sekoita munat ja sokeri sekaisin puuhaarukalla.

Vatkaa joukkoon porkkanaraaste ja margariini.

Lisää kulhoon kuivat aineet ja sekoita vain sen verran, että aineet sekoittuvat.

Laita taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteessa n. 20 min.

Kuorrute:

1 dl vispikermaa

200 g (vanilja)-tuorejuustoa

1,5 dl tomusokeria

0,5 tl vaniljajauhetta

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, vaniljajauhe ja tomusokeri.

Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle.