torstai 6. elokuuta 2015

Vadelmajäädyke

Oltiin alkuviikosta kolmestaan kotona ja haluttiin leipoa jotakin. Reetta oli ottanut vadelmajäädykkeen ohjeen Kodin kuvalehdestä ja päätettiin tehdä sitä. Siitä tulikin oikein hyvää! Vähän kuin vadelmarahkajäätelöä. Oikeastaan tästä meidän jäädykkeestä tuli vadelma-mansikka jäädyke, sillä koristelimme sen tuoreilla mansikoilla.

Vadelma jäädyke tuoreilla mansikoilla

200g kotimaisia vadelmia
2dl kuohukermaa
250g maitorahkaa
2dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria

Koristeluun
Mansikoita

Soseuta vadelmat sauvasekoittimella ja purista vadelmat siivilän läpi, jotta kivet jäävät siivilään. Vaahdota kerma. Vatkaa toisessa kulhossa maitorahka ja sokerit. Lisää joukkoon vadelmasose ja kermavaahto. 
Vuoraa pitkänomainen vuoka (n. 1,5l) kelmulla ja kaada vuokaan. Käännä kelmun reunat seoksen päälle. Laita vuoka pakastimeen vähintään kuudeksi tunniksi. Ota jäädyke huoneenlämpöön viitisen minuuttia ennen tarjoilua. Koristele mansikanpuolikkailla.

  

Ei kommentteja: