Leivottiin Brita kakku, voi nam kun oli hyvää! Käytiin Lapinlahden kesäteatterissa katsomassa "Kesä Kuteman kylässä". Se oli hyvä ja hauska! Kävimme moikkamassa lehmiä ja pidimme picnikkiä vastarannalla. Kakun ohjeen otimme Kinuskikissan sivuilta täältä.
Brita kakku
Pohja
125 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista (säästä valkuiset marenkiin)
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista (säästä valkuiset marenkiin)
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Vatkaa pohjaa varten pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Erota kanamunista keltuaiset ja lisää keltuaiset yksitellen taikinaan hyvin vatkaten.
Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Valmista marenki.
Erota kanamunista keltuaiset ja lisää keltuaiset yksitellen taikinaan hyvin vatkaten.
Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Valmista marenki.
Marenki
2 valkuaista
1,5 dl sokeria
1,5 dl sokeria
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Levitä marenki pohjataikinan päälle.
Paista 175 asteessa n. 20-30 min, uunista riippuen niin kauan kunnes marenki on kauniin ruskeaa.
Levitä marenki pohjataikinan päälle.
Paista 175 asteessa n. 20-30 min, uunista riippuen niin kauan kunnes marenki on kauniin ruskeaa.
Anna kakun jäähtyä hyvin ennen täyttämistä. Kakun jäähdyttyä leikkaa kakku kahteen osaan ja levitä täytettä toiselle puoliskolle ja nosta toinen puolisko varovasti täytteen päälle.
Täyte
2 dl kuohukermaa
250g maitorahkaa
sokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta (Käytimme vaniljasokeria)
1 l mansikoita, voit käyttää myös muita marjoja.
250g maitorahkaa
sokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta (Käytimme vaniljasokeria)
1 l mansikoita, voit käyttää myös muita marjoja.
Kerron vielä picnik reissustamme, joka varmaan jäi kiinnostamaan monia.
Lähdimme siis veneellä picnikille vastarannalle kassi täynnä ihania herkkuja:
mansikoita, sulaa suklaata, pannaria, kermavaahtoa, hilloa, banaania ja mehua.
Vettä ripsi hieman kun lähdimme, mutta ajattelimme että ei se haittaa. Kun pääsimme vastarannalle vettä alkoi satamaan vähän enemmän. Mutta olimme varautuneet tähän!
-Sateenvarjo auki ja herkkuja syömään!
Ei siinä vielä kaikki. Kohta alkoi kuulua ukkosen jyrinää.
Pakkasimme nopeasti tavarat kassiin ja lähdimme soutamaan rivakasti kohti mökkiä. Selvisimme onneksi ehjin nahoin ja maha täynnä ihania herkkuja.
Ja ainiin, käytiinhän me katsomassa viikonloppuna vielä Koljonvirran kesäteatteri Iisalmessa.
Esityksen nimi oli "Kauppa auto". Sekin oli oikein hauska!
Lisäksi kävimme ajamassa myös vanhalla Lättä hattu- junalla. Viikko oli oikein kiva!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti