Viikonlopun kuulumisia

Moikka taas!
Villen 5v-synttärit ja isänpäivä menivätkin jo.
Mun piti kirjoittaa jo alkuviikosta, mutta ei ollut aikaa. Oikeestaan en vaan jaksanut... :)
 Perjantaina juhlimaan tulivat Peppi, Minttu, Karo ja Johanna.
Kahviteltiin, juteltiin ja käytiin laskemassa mäkeä potkurilla. Mäki luisti tosi hyvin ja pari mäkeä päätyi ojaan. Illalla leivoin vielä kakkupohjan.
Lauantaina tuli mummo ja ukki, Villen kaks kummii ja meiän eno ja serkku. Tarjottavaa riitti ja mummo kehui lusikkaleipiä.
Ville sai paljon kivoja lahjoja, vaikka pehmeät paketit ei niin kiinnostanutkaan. :D
Alhaalla on lusikkaleipien, kakkupohjan ja mustikkamuffinien ohjeet. Muita en laita, koska äiti teki ne.

 Lusikkaleivät

Aineet:

200g voita

150g sokeria

2tl vaniljasokeria

250g vehnäjauhoja

1tl soodaa

marmeladia (vadelma)

Ohje:

Ruskista voi teräskattilassa ja kaada kulhoon.

Lisää voin sekaan sokeri ja sekoittele kunnes seos jäähtyy.

Lisää loput aineet.

Painele taikinaa teelusikan pesään ja siirrä siitä pellille.

Paista 175 asteessa 10-12 min.

Kun pikkuleivät ovat jäähtyneet, laita marmeladia väliin ja

paina toinen puoli kanneksi.

Mustikkamuffinsit:

Aineet:

100g margariinia

1dl sokeria

2 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1dl kermaviiliä

n. 2dl mustikoita

Ohje:

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen edelleen voimakkaasti vatkaten.

Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan.

Sekoita lopuksi mustikat ja kermaviili taikinaan.

Laita taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 min.

Kakkupohja:

Aineet:

6 kananmunaa

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

korppujauhoja

Ohje:

Korppujauhota vuoka. 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Paista kakkua 175 asteessa n. 35 min.

Kakun väliin tuli mansikkahilloa, pakaste mansikkaa ja banaania.

Päälle tuli puutarhamustikoita ja kermavaahtoa.

Mustikoitten päällä on hyytelösokerista tehty kiille, jotta mustikat pysyis hyvinä.

Isänpäivänä oltiin vaan kotona, iskä sai lahjoja ja syötiin Villen synttäriherkkuja.

Ens viikolla mulla on kotsan koe ja uskon että se menee hyvin.

Viikonloppuna mennään ehkä Iisalmeen. <3